Beschreibung
Mit dem Scottos Sanctinus haben wir erstmals einen exklusiv für das Schottenstift gefüllten Süsswein im Sortiment!
Auf der Suche nach einem speziellen und außergewöhlichen Süsswein für unser Stifts- und Klosterladensortiment sind wir nicht fündig geworden. Und so haben wir mit dem Agerlhof in Jois die Herausforderung angenommen und etwas neues und einzigartiges kreiert.
Vollreife Merlot Trauben im Barriquefass – noch dazu ohne Schwefeln der Maische – zu einem Süsswein auszubauen war ein schwieriges Unterfangen, das sich gelohnt hat. Die Fruchtigkeit der Beeren in Ausgewogenheit mit Restzucker und Holznoten des Fasses ins Glas zu bringen ist gelungen. Feine Duftnoten, die an Preiselbeeren erinnern, eine Barriquenote, die die Süße im Griff hat ohne das Geschmackserlebnis der vielschichtigen Merlot Traube einzuengen, kennzeichnen unseren neuen Schatz im Weinregal.
Limitiert auf 500 Flaschen – händisch etikettiert und nummeriert – ist der Scottos Sanctinus ab sofort on- und offline erhältlich!
