Beschreibung
Das Bier-Sortiment der Prämonstratenser aus Schlägl, das im Klosterladen erhältlich ist, erlaubt den Chorherren auch einige „Nebenprodukte“, die im Zusammenhang mit Bier stehen, anzubieten. Die Brauerei der Abtei ist seit jeher in Besitz des Klosters und so ist Schlägl eine der zwei Brauereien Österreichs, die zurecht das Attribut Stiftsbrauerei tragen!
Der doppelbock Bieressig ist ein reiner Gärungsessig, der mit seinem intensiven, aber doch sehr harmonischen Geschmack nicht nur auf Salaten überzeugt, sondern auch Saucen und kräftigen Speisen eine besondere Note verleiht. Generell kann Essig stark verdünnt im Sommer als Durstlöscher locker mit anderen Getränken mithalten.
