Beschreibung
Mohn und Waldviertel – sie gehören einfach zusammen. Die klimatischen Voraussetzungen sind ideal, um die Ölfrüchte in bester Qualität reifen zu lassen. Die kühlen Nächte, die sonnigen Tage und der resultierende Tau dieser Kurve geben dem Mohn alle Möglichkeiten zur aromatischen Entfaltung.
Auf dem Hofe der Familie Gressl ist man sich des Wertes bewusst. Die sorgfältige Verarbeitung zeigt diesen Respekt und so sind die Öle stehts einfach mechanisch gepresst, naturbelassen, nicht raffiniert und sortenrein. Nur so können die großartigen Inhaltsstoffe der Pflanze in die Flasche gebracht werden.
Weissmohn ist eine leichte Mohnsorte, deren Geschmack meist mit nussig umschrieben wird. Insbesonder bei Erdapfelgerichten kommen diese Noten ganz besonders gut zur Geltung. Als Mohnsamen selbst wird Weissmohn vor allem in der Patisserie eingesetzt, weil seine Farbe dem Konditor alle Freiheiten lässt.
